sałatka śledziowa z ziemniakami, jajkami i ogórkami konserwowymi

.

     Treściwa i bardzo konkretna sałatka dla tych co lubią śledzie (czyli np. dla mnie!).
Sałatki mogę jeść o każdej porze dnia i roku. Jako śniadanie, obiad i kolację. Chyba się powtarzam... :)))
     Moja ulubiona ze śledziem, to śledzie pod pierzynką, ale taką z ziemniakami też bardzo lubię. Do mięsa i jako samodzielne danie, na imprezę i na sobotnią przekąskę...



SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI, JAJKAMI I OGÓRKAMI KONSERWOWYMI

1 opakowanie matiasów (6-7 płatów śledziowych)
1 duża cebula
4-5 jaj
4-5 ogórków konserwowych
5-6 ziemniaków
2-3 łyżki majonezu
sól, pieprz, natka pietruszki

- ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić w kostkę (lub użyć tych z wczorajszego obiadu...)
- jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę
- cebulę obrać, pokroić w kostkę
- ogórki pokroić w kostkę
- śledzie odsączyć (można przepłukać i osuszyć) i pokroić
- wszystkie składniki wsypać do sporej miski, dodać majonez, lekko zamieszać
- doprawić solą (jeśli śledzie są słone, to ostrożnie z doprawianiem solą) i pieprzem, dodać natkę pietruszki
- wstawić sałatkę na co najmniej 1 godzinę do lodówki
.