Święta i babka świetnie ze sobą współgrają. Może być nawet taka najprostsza, szybka i nieskomplikowana baba pełna słodyczy i waniliowego zapachu...
BABKA PROSZKOWA NAJZWYKLEJSZA
(przepis z książki "Babki i wieńce" Carli Bardi)
3 szkl. mąki pszennej (450 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 1/4 kostki miękkiego masła (250 g)
2 szkl. cukru (400 g)
2 łyżeczki zapachu waniliowego
1 łyżeczka zapachu migdałowego
5 dużych jajek
1 szkl. mleka (250 ml)
- rozgrzej piekarnik do 180 stopni C
- wysmaruj masłem tortownicę z tuleją o średnicy 25 lub 28 cm, wysyp mąką lub bułką tartą
- mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól wymieszać
- masło utrzyj mikserem z cukrem i olejkami zapachowymi na gładką jasną masę
- dodawaj jajka (po jednym) lekko ubijając, do połączenia składników
- stopniowo dodawaj mąkę na zmianę z mlekiem ubijając na wolnych obrotach
- nałóż łyżką ciasto do przygotowanej tortownicy
- piecz przez 50-60 minut (w 180 stopniach)
- babę można polukrować :)
***
- Gdy piekłam ją pierwszy raz zabrakło mi trochę masła i zastąpiłam je mieszanką masła i oleju (50 g masła i 1/2 szklanki oleju), i też baba wyszła pyszna :)
- Do ciasta można dodać sok z cytryny, pokruszone migdały, pomarańcze, kokos, karmel lub inne zapachy...
***
Cudownych, radosnych Świąt w gronie rodzinnym. Tylko udanych chwil i wypieków życzę Wszystkim z całego serca na te wiosenne Święta! :)
Pozdrawiam!
aulik
.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
:)