bułki z czosnkiem i tymiankiem

     Na zakatarzone dni i wieczną chrypkę nie ma nic lepszego jak domowe, babcine sposoby na przeziębienie. Czosnek działa jak naturalny antybiotyk, a tymianek ma właściwości wykrztuśne, a oba te składniki znalazły się na pysznych bułeczkach. Przepis znalazłam na blogu Moje Wypieki. Tylko pietruszkę zastąpiłam zielem tymianku, to jedynie mała zmiana, a bułki nabrały naprawdę "charakternego" aromatu. :)))

BUŁKI Z CZOSNKIEM (I TYMIANKIEM)
(przepis z Moje Wypieki)

400 g mąki pszennej chlebowej
20 g drobnego cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
260 g mleka
30 g masła, roztopionego
ponadto na posmarowanie:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka


- Wszystkie składniki na ciasto umieścić w mikserze i zmiksować, można również wyrobić ręcznie (z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn). Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione.
- Umieścić w misce, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości (1,5 h lub dłużej, w zależności od temperatury otoczenia).
- Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę (tak, jak lepicie pierożki), układając złączeniem do blachy.
- Przykryć, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- W tym czasie przygotować nadzienie:
60 g miękkiego masła
4 ząbki czosnku drobniutko posiekane (wg mnie stanowczo zbyt mało, dodałam 5, ale kolejnym razem dodam z 8 :)
2 łyżeczki suszonej pietruszki (świeża również może być) - u mnie ziele tymianku
Wszystkie składniki rozetrzeć tyłem łyżki lub zmiksować. Włożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka, w którym odetniecie róg.
- Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć do połowy, wycisnąć  w to miejsce nadzienie.
- Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Podawać ciepłe.