sobota, 19 marca 2011

murzynek

     Na zdjęcie załapał się dosłownie ostatni kawałek murzynka, może przy następnej okazji uda mi się w porę zrobić więcej "ujęć" tego pysznego ciasta. :)))
Zbyt szybko zniknęło i zanim się zorientowałam nie było już czego fotografować... :D






MURZYNEK (przepis z zeszytu)


1 szkl. mąki
25 dag margaryny lub masła
1 szkl. cukru
3 jaja
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
5 łyżek wody
tłuszcz i bułka do smarowania blaszki, ew. papier do pieczenia

- margarynę, 2 łyżki wody i cukier wymieszać z kakaem i rozpuścić w garnuszku na małym ogniu,
- następnie gotować masę jeszcze ok. 3 minuty
- odlać ½  szkl. masy na polewę,
- resztę ostudzić, dodać 2 łyżki wody, żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać mikserem
- ubić sztywną pianę z białek, połączyć delikatnie z ciastem mieszając ostrożnie łyżką, a nie mikserem
- ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia
- piec ok. 50 minut w średnio nagrzanym (ok. 175 stopni) piekarniku
- gdy ciasto się upiecze i wystudzi polać podgrzaną polewą


***
     To ciasto w zasadzie zawsze się udaje...i przypomina mi zapachy z dzieciństwa...

8 komentarzy:

  1. Murzynka piekłam kiedyś bardzo często, obecnie odszedł trochę w cień na rzecz bardziej wymyślnych ciast czekoladowych. Wiem jednak, że jest pyszny i ratuje honor domu gdy goście niespodziewanie są tuż-tuż...

    OdpowiedzUsuń
  2. NA moją wyobraźnię zadziałała szczególnie ta wierzchnia masa czekoladowa. Pyszności ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. To takie ciasto-wspomnienie. Wspaniałe...

    OdpowiedzUsuń
  4. kiedy ja jadłam murzynka :) a to takie fajne ciasto

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja na tyle razy co chciałam upiec dobrego murzynka, nie udał się ani razu. Muszę kiedyś się przełamać i podjąć jeszcze jedną próbę ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. mam ogromną słabość do murzynka właśnie za to, że kojarzy mi się z dzieciństwem, i że ma super kakaową polewę, i dzieci go uwielbiają :)

    chociaż muszę przyznać, że zdarzyło mi się, że nie wyszedł idealnie, choć to dość proste ciasto, to jednak kapryśne :)))

    ale zawsze szybko znika (nawet to mniej udane), że nie wspomnę o wylizywaniu rondelka po polewie...palce lizać...

    OdpowiedzUsuń
  7. Fakt ciasto jest.ciekawe, i bardzo dobre

    OdpowiedzUsuń
  8. Fakt ciasto jest.ciekawe, i bardzo dobre

    OdpowiedzUsuń

:)

Related Posts with Thumbnails