dzikuski - kotlety z piersi kurczaka

       Te kotleciki to kolejne danie za którym przepadają moje dzieci. U nas to przebój od dość dawna i jak na razie nikomu się nie znudziły. :)

DZIKUSKI - KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA

- 3 piersi kurczaka (często robię z jednej podwójnej i też są pyszne)

- 3 duże łyżki mąki pszennej,

- 3 jajka,
- 3 duże łyżki majonezu,
- 3 garści startego żółtego sera,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz.


- mięso posiekać (pokroić w drobną kostkę)
- ser zetrzeć na grubej tarce
- mięso, ser, majonez, mąkę i jaja dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem
- smażyć nieduże kotlety na sporej ilości oleju (ale tak, żeby kotlety nie były całe zanurzone w tłuszczu)
- ciasto nakładać na patelnię łyżką


 
  wymieszane i doprawione ciasto na kotlety nie wygląda jakoś szczególnie apetycznie :)
 

 oleju jest sporo, ale wtedy kotlety lepiej się smaży:

- smażę małe kotleciki, bo większe mają tendencję do rozpadania się
- rozgrzewam solidnie olej, wtedy kotlety nie przywierają
- wyśmienicie smakują gdy do ciasta doda się:
     rozgnieciony czosnek lub
     drobno posiekaną (podsmażoną) cebulę lub
     drobniutko posiekane pieczarki lub
     świeży koperek...
- u nas cieszą się takim samym powodzeniem zarówno ciepłe jak i zimne :)

Dużym plusem jest prostota tego przepisu i szybkość z jaką moża wyczarować sycące i smaczne danie.


***
Przepis znalazłam dawno temu w Kafeterii.