rogale zwyczajne

     Od jakiegoś czasu wykorzystuję każde rozgrzanie piekarnika na upieczenie kilku bułek lub rogali. Po prostu w czasie pieczenia podrzucam do piekarnika na parę minut blachę - na przykład - z bułeczkami...Gdy w piekarniku piekły się w sobotę żeberka to "przy okazji" upiekłam rogale z Pracowni Wypieków . Jestem zachwycona tym przepisem. Proste w smaku rogaliki pasują do wszystkiego. Naprawdę zwyczajne, powszednie. Pyszne.

 

ROGALE ZWYCZAJNE  (przepis z Pracowni Wypieków)
na 6 dużych rogali



400 g mąki pszennej (dowolnej)
20 g drożdży świeżych (lub 1 łyżeczka suszonych)
2 łyżki oliwy
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
250 ml wody



Mąkę wymieszać z drożdżami i suchymi składnikami, mieszając (najlepiej mikserem) powoli wlewać wodę i oliwę. Zagnieść dosyć luźne ciasto.

Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na 1 godzinę lub do czasu podwojenia objętości ciasta.

Na oprószonym mąką blacie położyć ciasto, dłońmi lub wałkiem rozpłaszczyć je na okrąg (grubości 1-2 cm).

Ostrym nożem zrobić w okręgu 3 nacięcia tak, by powstało 6 kawałków ciasta.

Każdy kawałek zwijać zaczynając od dłuższego boku.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Przełożyć na nią rogale. Odstawić do wyrastania na ok. 30 minut.

W miseczce wymieszać 4 łyżki wody z 1 łyżeczką cukru pudru i posmarować rogale.

Piec 20-30 minut w temperaturze 190 stopni C.

Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego wystudzenia.


***

x2
(na dwie blachy)

800 g mąki pszennej
40 g drożdży świeżych
4 łyżki oliwy (oleju lub masła)
2 łyżki cukru
3 łyżeczki soli
500 ml wody

***

     Właściwie nie wiem dlaczego na początku bałam się piec rogale, bułki, chałki...a to przecież taka frajda bawić się w piekarza :)))