Surówka z czerwonej kapusty ma piękny kolor i ładnie prezentuje się na talerzu. A do tego jest po prostu bardzo smaczna. Same plusy. :)
To naprawdę bardzo prosta surówka, nie wymaga zbyt wiele pracy. Jedynie trzeba pamiętać, żeby ją zrobić co najmniej godzinkę wcześniej, bo najsmaczniejsza jest gdy się przegryzie. Lubię jeść tę surówkę samą lub z kanapką. Świetna do kotleta. ;)))
SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
z marchewką i majonezem
¼ główki czerwonej kapusty (lub ½ jeśli jest mała)
1 cebula
1 jabłko
1-2 marchewki
sok z ½ cytryny
2 łyżki majonezu
2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
- kapustę drobno poszatkować, posolić i wygnieść ręką, odstawić na kilka minut,
- cebulę drobno pokroić,
- marchewkę i obrane jabłko zetrzeć na tarce, na grubych oczkach,
- wszystkie składniki połączyć, doprawić,
- odstawić na 1 godzinę do lodówki.
***
Zamiast majonezu można dodać jogurt.
Czasem nie dodaję cytryny (i oczywiście pomijam wtedy cukier), surówka jest łagodna i pasuje świetnie do wyrazistrzych dań.
.
