lody truskawkowe z żółtkami i śmietaną

.

     Na upały, na lato, na łakomstwo, na dobry humor. :)))
Proste lody z prostych składników i do tego bardzo łatwo je zrobić (to lubię!).
     W parę minut można wyczarować sobie coś pysznego - tylko to czekanie, aż zamarzną jest najtrudniejsze. ;)



LODY TRUSKAWKOWE
z żółtkami i śmietaną

3 żółtka
2 - 3 łyżki cukru pudru
śmietana homogenizowana 200 g (12% lub 18%)
ok. 1 kg truskawek
kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie)

- utrzeć żółtka z cukrem pudrem,
- dodać śmietanę i zblendowane truskawki, dokładnie wymieszać,
- mrozić około 4 godzin, mieszając co godzinę,
- podawać w wafelku lub salaterce i udekorować listkiem mięty :)

***
     Do lodów można dodać sok z cytryny, a cukier puder zastąpić cukrem trzcinowym.
     Gdy użyjemy śmietany 30% lody będą jeszcze delikatniejsze.
     Sezon truskawkowy trwa, ale można użyć innych owoców (malin, jagód, jeżyn czy bananów), świeżych lub mrożonych. Bardzo smaczne są mieszne lody z dodatkiem banana.
.

drink z Martini z miętą, rokitnikiem i cytryną

.

     Dziś wyjątkowo przepis na wieczorny upał, letnie popołudnie i leniwy urlop. Drink składający się z tak zdrowych składników, że jest aż nieprzyzwoicie "eco" i "slow". ;)))
W małych dawkach rozjaśnia umysł i nastraja na chillout, w większych dawkach nie polecam, bo ból głowy murowany.
     Ma kwaskowy i orzeźwiający smak z nutą mięty. Nie lubię słodkich alkoholi, a szczególnie drinków, które są lepkie od słodkich syropów i brązowego cukru (nawet mohito wolę bez cukru), zatem ten drink też nie należy do słodkich. Zresztą rzadko piję drinki i dlatego staram się, żeby mi po prostu smakowały. :)))


DRINK Z MARTINI Z MIĘTĄ, ROKITNIKIEM I CYTRYNĄ

1 miarka Martini Bianco (ok. 100 ml)
2 miarki białego wytrawnego wina (ok. 200 ml)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka mięty (kilka listków)
1 łyżeczka owoców rokitnika
1 miarka schłodzonej wody (opcjonalnie) (ok. 50-100 ml)
1-2 kostki lodu

***
     Oczywiście można zrobić takiego drinka bez rokitnika, ale dzięki niemu jest jeszcze bardziej kwaskowy i aromatyczny. Teraz można już zerwać pierwsze dojrzewające owoce, ja miałam zamrożony z zeszłego roku. Szczerze polecam.

***
     Ostatecznie można posłodzić drink łyżeczką brązowego cukru, jeśli okaże się dla kogoś jednak zbyt kwaśny. :)))

.